PASTISARTFundada en 1990, Pastisart fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. Nuestro propósito es aportar valor a nuestros clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.DESCRIPCIÓN DE LA OFERTAPastisart precisa incorporar una persona para ocupar la posición de JEFE DE I+D+i en la fábrica de Roda de Berà (Tarragona).ACERCA DE TU ROLDefinir y liderar la estrategia de I+D, diseñando, planificando y ejecutando proyectos de innovación alineados con los objetivos de la empresaDesarrollar nuevas recetas y productos de masas congeladas y bollería industrial, adaptados a tendencias de consumo y requisitos del mercadoOptimizar formulaciones existentes para mejorar la calidad, la vida útil, la eficiencia de costes y la sostenibilidadCoordinar pruebas piloto, escalados industriales y validación de nuevos procesos productivos en plantaAsegurar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, calidad y etiquetado en todas las fases de desarrolloColaborar estrechamente con Producción, Calidad, Marketing y Comercial para garantizar la viabilidad técnica y comercial de los proyectosGestionar proyectos de mejora continua enfocados en la innovación de productos y procesos, así como en la optimización de recursosIdentificar y establecer acuerdos de colaboración con proveedores, universidades y centros tecnológicos para impulsar la innovaciónElaborar fichas técnicas, especificaciones de producto y documentación técnica requerida para clientes y auditoríasLiderar, motivar y desarrollar el equipo de I+D, fomentando un entorno colaborativo y creativoGestionar el presupuesto del departamento y buscar vías de financiación o ayudas para proyectos de I+D+iReportar a Dirección los avances de los proyectos, resultados y oportunidades detectadas para el crecimiento del negocioCUALIFICACIÓNEstudios :
Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similarHABILIDADES REQUERIDASExperiencia mínima de tres años liderando proyectos de I+D+i en la industria alimentaria, preferiblemente en panificación, masas congeladas y bollería industrialHABILIDADES PREFERIDASSe valorará experiencia en gestión de equipos multidisciplinares, conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (IFS, BRC) y dominio de inglés
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