Empresas: AQUA Hotel
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Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles en la Costa del Maresme, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con nuestro Chef Corporativo. Responsabilidades principales: * Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio. * Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión. * Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados. * Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas. * Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos. * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio. * Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera. Ofrecemos: * Incorporación en 2026 a un equipo sólido y profesional. * Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero. * Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares. * Ambiente de trabajo colaborativo. * Salario acorde al puesto de trabajo + incentivo según objetivos.
Requisitos : * Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar. * Capacidad de liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia de los empleados veteranos. * Excelentes habilidades de planificación y organización. * Conocimiento avanzado de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de alergenos e intolerancias. * Habilidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio fluido y eficiente. * Actitud proactiva, resolutiva y con capacidad de motivar al equipo. Se valorará: * Experiencia en coordinación de menús para empleados. * Conocimientos en cocina internacional y adaptabilidad a dietas especiales. * Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas. xiphteb * Residencia cercana al puesto de trabajo.