Empresas:Abba Hoteles
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ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario.
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Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.
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Responsabilidades: Supervisión y control de la partida o servicio asignado, bajo la dirección del jefe de cocina.
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Elaboración eficiente y control de las preparaciones asignadas.
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Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
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Comunicación de necesidades de productos y recursos para su partida.
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Cumplimiento de los estándares de la cadena y aseguramiento de la calidad en cada detalle.
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Mantenimiento y conservación de las instalaciones y equipos de trabajo.
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Cumplimiento de normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y registros correspondientes.
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Colaboración en la limpieza, recogida de basura y reciclaje en cocina.
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Comprobación de seguridad al finalizar la jornada: gas cerrado, luces y campana apagadas, neveras cerradas.
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Elaboración de informes sobre la gestión de recursos y procesos.
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Formación y guía del personal a su cargo.
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Ofrecemos: Incorporación en inmediata.
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Contrato Indefinido.
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Jornada Completa de 40 horas.
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Turno flexible (mañana- tarde o turno partido) Un entorno de trabajo dinámico y cualificado en una cadena hotelera de renombre.
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Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
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Retribución según valores aportados.
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Requisitos: Experiencia previa de al menos 3 años en un puesto similar en hotel o restaurante.
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Formación en Hostelería/Cocina.
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Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos Con disponibilidad para incorporarse máximo el 16 de marzo.
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Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
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Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
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Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
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- Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.