Newrest, especialista enrestauración fuera del hogar, busca RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN comoparte delGraduate Program en Barcelona.
Si tienes formación en IndustriaAlimentaria, Ciencias Culinarias y Gastronómicas, ADE o similares, eres recién graduado,te gustan los retos y quieres participar en el desarrollo del grupo Newrest,¡Esta aventura está hecha para ti!
¿Dónde? En nuestrocentro de Barcelona, cerca del Aeropuerto de El Prat.
Unirse al Graduate Programdel grupo Newrest es la ocasión de vivir una experiencia única al estar enel centro de los desafíos operativos y gerenciales de la filial a la que teincorporas. Durante este año de Graduate Program, contarás con el apoyo de un/amentor/a que contribuirá al desarrollo de tu experiencia.
Trabajarás en diversos temascomo procesos, herramientas y producción. Tu perseverancia, compromiso yexperiencia te llevarán a ocupar puestos de responsabilidad. Tu movilidadgeográfica y tu apetito por los asuntos internacionales serán elementos importantespara impulsar tu carrera después de este Graduate Program en Barcelona.
Dependiendo de la Gerenciadel centro y responsables de departamento, recibirás formación en diversas áreas convistas a incorporarte a medio plazo a uno de nuestros centros de catering aéreonacional o internacional.
Para realizar las funcionesprincipales utilizarás herramientas digitales grupales, nuestro ERP Winrest yanalizarás datos para mejora de procesos y productividad.
FUNCIONES
- Planificaciónajustando el volumen de personal necesario para cumplir con los pedidos yplazos de entrega a clientes/as.
- Asegurarel stock de materias primas o material en estrecha coordinación con losdepartamentos correspondientes, asegurar el control de inventario.
- Garantizarla calidad y cantidad de los alimentos y participar activamente En larealización de las Presentaciones a clientes/as.
- Analizarel costo de alimentos mensuales y coordinar la implementación de accionescorrectivas si así es necesario.
- Procurarla mejora de productividad de forma continuada.
- Búsquedade nuevos productos en el mercado y desarrollo de nuevas recetas
- Formar alpersonal en procesos de Producción, procedimientos internos y uso deequipos.
- Desarrollarlas actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan dePrevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
- Cumpliren todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.
- Cumplircon las normativas de seguridad y asegurar el cumplimiento de losestándares, Procedimientos y políticas de calidad e higiene alimentaria dela empresa y mantener los registros de HACCP.
- Revisar yanalizar los resultados de las auditorías bacteriológicas y HACCP.
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