Descripción del Puesto:Como Jefe/a o 2o jefe/a de Cocina, serás responsable de preparar platos de alta calidad en un ambiente de trabajo rápido de alta gama y/o de alto volumen. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo de cocina para asegurar el buen funcionamiento de la cocina y mantener los altos estándares que nuestros clientes esperan. Buscamos a una persona apasionada por la comida, con fuertes habilidades de liderazgo y que se desarrolle en un ambiente orientado al trabajo en equipo.Responsabilidades Clave:Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros menús y estándares.Supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la limpieza y organización en todo momento.Trabajar de manera colaborativa con los equipos de cocina y de sala para garantizar un servicio fluido.Monitorear el inventario de alimentos y asistir en la gestión de existencias.Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene.Entrenar y guiar al personal de cocina más junior.Ayudar en la planificación del menú y la innovación para mantener las ofertas frescas y emocionantes.Mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo.Requisitos:Experiencia comprobada como Jefe de Cocina, Segundo de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alto volumen.Excelentes habilidades culinarias con enfoque en calidad y presentación.Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene.Capacidad para trabajar en un entorno rápido y manejar la presión.Fuertes habilidades de comunicación y organización.Pasión por la comida y creatividad en la cocina.Capacidad para trabajar en equipo con habilidades de liderazgo.Flexibilidad para trabajar en turnos de noche, fines de semana y festivos, según sea necesario.¿Por qué unirse al Grupo Mambo?- Forma parte de un grupo de hostelería icónico con un equipo fantástico y un gran ambiente de trabajo.- Salario competitivo.- Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento