Empresas: Meliá Hotels International
Misión del puesto
Participar en la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor y cumplimiento de recetas y estándares, contribuyendo a la satisfacción de huéspedes y clientes.
Qué tendrás que hacer?
- Colaborar en las elaboraciones culinarias bajo supervisión del superior, realizando preparaciones básicas y tareas asignadas. - Organizar y mantener cámaras y refrigeradores de su estación asegurando una correcta rotación y estado de productos. - Preparar producciones siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando desperdicio. - Verificar material y productos necesarios, manejándolos adecuadamente para evitar mermas o roturas. - Cumplir normas de APPCC, higiene, limpieza y seguridad en todo momento para garantizar la calidad de los alimentos. - Informar incidencias, anomalías o necesidades operativas al responsable y coordinarse para asegurar un servicio fluido.
Qué buscamos?
Formación
- Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.
Idiomas
- Español avanzado
Conocimientos específicos
- Técnicas culinarias básicas. - Higiene y seguridad alimentaria. - Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.
Experiencia
- 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.
Requisitos :