Empresas: Meliá Hotels International
Cuál será tu misión?
Responsable de la elaboración, cocción y presentación de pizzas y productos relacionados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y presentación establecidos por el restaurante Prezzemolo. El objetivo principal es garantizar la satisfacción del cliente a través de una preparación cuidadosa, creativa y eficiente.
Es indispensable...
- Experiencia comprobable como pizzero (requisito indispensable).
- Conocimiento en control de porciones, cocción, uso eficiente de insumos y manejo de hornos.
Cuáles serán tus funciones?
- Preparar y cocinar pizzas de acuerdo a las recetas, técnicas y estándares de presentación del restaurante.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación y equipos, cumpliendo con normas de seguridad alimentaria (APPCC).
- Supervisar y organizar los refrigeradores y cámaras, asegurando la correcta rotación y conservación de productos.
- Coordinar con el equipo de cocina y seguir las instrucciones del jefe inmediato para asegurar una operación fluida y eficiente.
- Minimizar desperdicios y asegurar el aprovechamiento óptimo de insumos.
- Atender las órdenes del centro de consumo en tiempo y forma, garantizando calidad, cocción y presentación adecuada.
- Reportar cualquier incidencia o anomalía que afecte el flujo de trabajo o la calidad del producto.
Requisitos :