OverviewCocinero/a role at Abba Hoteles.
ResponsabilidadesElaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.
OfertaIncorporación en inmediata.Contrato Fijo Discontinuo.Jornada Completa de 40 horas.
Turnos rotativos.Un entorno de trabajo vibrante y profesional en una cadena hotelera de renombre.Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.Retribución según valores aportados.
Requisitos mínimosExperiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.Formación en Hostelería/Cocina será valorada.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos.Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el ambiente de trabajo.Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera productivo y efectiva.
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