En 365 Obrador somos una cadena líder de cafeterías y panaderías en constante crecimiento, con una gran vocación por el servicio y el producto. Apostamos por las personas, por la formación continua y por un entorno de trabajo basado en nuestros tres valores fundamentales: honestidad, respeto y mejora continua.
Con el objetivo de seguir impulsando nuevas líneas de negocio, buscamos incorporar a un/a Responsable de Catering que lidere esta área estratégica, asegurando la rentabilidad del servicio, el desarrollo del canal e-commerce, la satisfacción de los clientes y el éxito en la ejecución de eventos.
Tu misión
Ser el/la máximo/a responsable del área de catering, diseñando propuestas gastronómicas rentables, organizando eventos impecables, captando y fidelizando clientes, y desarrollando el canal digital como una línea de negocio clave. La gestión del equipo y el control de costes serán esenciales para garantizar un servicio excelente, rentable y escalable.
Tus funciones principales
Gestión de personas
* Coordinar, formar y motivar al equipo para asegurar un servicio impecable.
* Realizar la planificación de turnos y escandallos de personal.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, PRL y normativa alimentaria.
* Fomentar un clima de trabajo positivo y ofrecer feedback continuo.
Producto / Oferta gastronómica
* Diseñar menús y propuestas según el tipo de evento y cliente, valorando su impacto comercial y coste.
* Realizar escandallos y asegurar márgenes de rentabilidad adecuados.
* Garantizar la calidad, presentación y coherencia con la marca.
* Coordinarse con obrador para la producción, preparación y logística.
Organización de eventos
* Planificar y ejecutar eventos de pequeño y mediano formato.
* Supervisar el montaje y desmontaje, asegurando tiempos, estética y eficiencia.
* Coordinar proveedores externos (alquiler, transporte, personal, material).
* Garantizar una experiencia excelente al cliente final.
Actividad comercial
* Captar nuevos clientes y fidelizar los actuales.
* Participar en ferias, acciones promocionales y actividades de networking.
* Diseñar estrategias que permitan diferenciar el servicio frente a la competencia.
* Elaborar presupuestos personalizados y competitivos.
Desarrollo del canal e-commerce
* Participar en el diseño y evolución del canal digital de catering.
* Aportar visión operativa para asegurar la viabilidad del producto online.
* Coordinar la operativa de pedidos, logística de entrega y atención al cliente digital.
Perfiles que buscamos
* Estudios relacionados con hostelería, cocina, organización de eventos, turismo o similar.
* Valorable formación en gestión comercial o de proyectos.
* Castellano y catalán. Se valora comprensión lectora en inglés.
* Mínimo 3 años en posiciones similares en catering, eventos o restauración organizada.
Competencias Clave
* Liderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos.
* Iniciativa, visión estratégica y orientación comercial.
* Organización impecable y capacidad para trabajar bajo presión.
* Sensibilidad estética, vocación de servicio y toma de decisiones rápida y efectiva.
Qué ofrecemos
* Contrato indefinido a jornada completa (40 h semanales).
* Proyecto en crecimiento dentro de un área estratégica de la compañía.
* Posibilidad de aportar tu visión y dejar huella en una línea de negocio en expansión.
* Buen ambiente laboral y colaboración con equipos multidisciplinares.
Si te apasiona la gastronomía, disfrutas organizando eventos y te motiva liderar un proyecto con gran potencial, ¡queremos conocerte!