Sobre el Puesto:Desde Eurofirms estamos en proceso de búsqueda de un/a Responsable de Cocina experimentado/a y apasionado/a por el servicio para liderar el equipo de cocina y garantizar una calidad gastronómica excepcional, así como los tiempos de servicio y APPCC.Responsabilidades Principales:- Liderar el equipo de cocina, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente.- Supervisar la mise en place y la limpieza diaria de la cocina.- Participación en el diseño de la oferta gastronómica de Casa Batlló.- Seleccionar, formar y motivar al personal de cocina.- Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.- Definir procesos y SOP de cocina.- Coordinar la comunicación entre cocina y sala para garantizar un servicio fluido.- Gestionar proveedores, pedidos y stock en los diferentes espacios de almacenaje.- Control de costes y optimización del uso de recursos de la cocina (maquinaria, material, etc.).- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.Requisitos:Estudios- Formación técnica en cocina profesional.Experiencia- Experiencia en puestos de gestión de cocina comprobada (+ 3 años).- Experiencia en organización de eventos.- Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración.- Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.- Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.Idiomas- Dominio del español es imprescindible, y se valorará conocimientos de catalán.- Se valorará el conocimiento de otros idiomas.Habilidades- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.- Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.- Gran atención al detalle.- Profundo conocimiento de tendencias gastronómicas.- Conocimientos de presupuestación y gestión de costes.Condiciones de trabajo- Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.