Empresas: Grupo Mac HotelsEn Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Cocina Hotel Pure Salt Port Adriano 5*. Serás el responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe/a de cocina Tareas y deberes: - Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. - Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. - Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos. - Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. - Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos. - Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad. - Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes. - Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. - Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores. - Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos. - Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo. - Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. - Atención al cliente. - Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración. Qué ofrecemos: - Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. - Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. - Un entorno de trabajo ágil en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. - Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. - Incorporación aproximada en 15 días - Disponibilidad de alojamientoRequisitos :