Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Maître de Food & Beverage en un hotel 5 estrellas ubicado en Menorca.
Misión
El objetivo principal del puesto es liderar la experiencia gastronómica del restaurante, garantizando una calidad memorable y alineada con los estándares de un hotel 5 estrellas.
Responsabilidades Principales
Nuestro adecuado candidato será capaz de:
- Liderar y coordinar el servicio de desayunos, comidas y cenas asegurando fluidez operativa y excelencia en el trato al cliente;
- Organizar y supervisar el equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio;
- Asegurar la correcta implementación de la oferta gastronómica mediterránea en coordinación con cocina y dirección F&B;
- Gestionar la experiencia del cliente anticipándose a necesidades resolviendo incidencias con elegancia criterio e impecable comportamiento hacia clientes internos como externos durante todo momento; Participará activamente proceso preapertura definición protocolos formación equipos puesta marcha restaurante cumpliendo normativas higiénico-sanitarias APPCC estándares calidad elevados control stock operativo Sala material asesor responsable reales objetivos jefatura esta posición corresponde representante nuestra compañía tanto ante nuestros empleados (colaboradores) u otros profesionales quienes contactan durante desarrollo actividades que incluyen