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Estamos buscando a un formador/a experto/a para impartir una formación de la Ley de Desperdicio Cero. El objetivo de la formación es cumplir la normativa vigente. 
La acción formativa se realizará en Valencia y abordará temas como la introducción a la Ley de Prevención de Desperdicios, definiciones clave, responsabilidades legales en cocina y técnicas de reutilización y aprovechamiento. 
Contenidos a Desarrollar 
1. Introducción a la Ley de Prevención de Desperdicios: objetivos, alcance y principios básicos de la normativa. 
2. Definiciones clave: desperdicios alimentarios, subproductos, residuos y sus clasificaciones. 
3. Responsabilidades legales en cocina: obligaciones de cocineros, establecimientos y cadena de suministro. 
4. Buenas prácticas de minimización de residuos: planificación de menús, control de porciones y almacenamiento productivo. 
5. Técnicas de reutilización y aprovechamiento: recetas con mermas, valorización interna de restos y subproductos. 
Requisitos del Candidato 
- Estar dado de alta como autónomo. 
- Experiencia demostrable (mín. 3 años) en formación relacionada con la normativa de desperdicio alimenticio. 
- Disponibilidad para desplazarse a Valencia. 
Ventajas del Trabajo 
- Horarios compatibles y adaptables con otros proyectos. 
- Posibilidad de participar en otros proyectos formativos a lo largo del año.