Procesos de selección abiertos en estos momentos:
Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:
En dependencia de Dirección se encargará de:
·Gestión del equipo de cocina:
Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.·Diseño del menú:
Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.·Control de calidad:
Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.·Gestión de costos:
Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.·Coordinación interdepartamental:
Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.·Innovación culinaria:
Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.Requisitos:
·Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.·Formación en Gastronomía, Cocina o similar.·Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.·Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.·Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
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