Empresas: Meliá Hotels International
Misión del puesto: Liderar la estrategia, operación y experiencia gastronómica del hotel, asegurando que cada punto de venta refleje la esencia mediterránea, el lifestyle ZEL y los valores de hospitalidad, bienestar y vitalidad que caracterizan la marca. Serás responsable de elevar la propuesta F&B a un nivel excepcional, impulsando eficiencia, creatividad y resultados
Qué tendrás que hacer?
* Supervisar el restaurante Beso Beach y eventos.
* Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
* Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.
* Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.
* Coordinar eventos especiales.
* Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.
* Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.
* Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias.
Qué buscamos?
* Profesional con experiencia sólida en dirección F&B en hoteles lifestyle o resorts de alto nivel.
* Liderazgo inspirador, gestión del cambio y orientación al desarrollo del talento.
* Excelente visión estratégica, operativa y financiera.
* Mentalidad innovadora, sensibilidad gastronómica y pasión por el servicio.
* Capacidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y enfoque al huésped.
* Nivel alto de español e inglés.
* Compromiso con la cultura mediterránea, el wellbeing y la excelencia de la marca ZEL.
Requisitos :