JEFE/A DE COCINA
En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana.
Presente su candidatura después de leer los siguientes requisitos de habilidades y cualificaciones para este puesto.
¿Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz. gastronomía experiencia Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales.
Responsabilidades
* Organización del servicio y del equipo
* Control de calidad y presentación de platos
* Gestión de pedidos y control de stock
* Supervisión de limpieza y APPCC
* Control de mermas y escandallos
* Formación y motivación del equipo
Requisitos
* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina
* Experiencia en restaurantes de alto volumen
* Se valorará experiencia en: cocina mediterránea y grupos de restauración
* Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad
* Sea organizada, rápida y resolutiva
* Tenga mentalidad de equipo
* Entienda la cocina moderna y operativa actual
Proyecto dinámico y creativo. Remuneración competitiva según experiencia. xpzdshu Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana.
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