¡TE ESTAMOS BUSCANDO! brDERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels Resorts entre otros. brSomos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. brEstamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. brGRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. brDentro del Hotel Claris 5*GL se encuentra el Restaurante Os-Kuro, con un concepto de cocina tradicional japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación. brUn doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada. brEn la barra que reina en la planta baja, encontramos al sushiman haciendo gala de su excelente técnica a la hora de trabajar los crudos. En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro. brExcelencia en estado puro y una impecable ejecución, es el lema del equipo al frente de Os-Kuro. brEl equipo de sushimen de Os-Kuro, tras años de experiencia en el mundo del sushi, es altamente exigente con el arroz de la variedad koshihikari, el vinagre –negro y blanco– y los ingredientes secundarios como el ponzu o negi (cebolleta japonesa). Pero su talento reside en los cortes que subliman todo tipo de pescados, siempre cambiantes según las capturas del día, así como la precisa ejecución de mariscos y bivalvos. brUn sumiller de sakes ofrece al comensal un recorrido gustativo desde la simplicidad y la diversión. Una selección de 11 referencias de sake componen en Os-Kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta bebida fascinante y singular. brEl restaurante Os-Kuro nace con elegancia, sabor y espíritu evolutivo en el alma. Su proyección, desde el inicio, es convertirse en un gran japonés de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. brActualmente estamos en búsqueda de un/a 2o jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample). brMisión del puesto: Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando el equipo de sala con cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. El/la 2o Jefe/a de Sala asegura el correcto funcionamiento del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos operativos y el apoyo a las acciones comerciales del departamento. brReporta a: F B Assistant. brFunciones: brDefinir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. brResponsable de la planificación, dirección, y control del día a día. brGestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios. brColaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje. brCoordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias Requisitos: brExperiencia de 3 años en restaurantes de cocina japonesa o/y en hoteles de 4* o 5*. brFormación de grado medio o superior en Hostelería o Restauración. Se valorará positivamente conocimientos de Sake. brVocación de servicio y actitud comercial. brBuen comunicador, asertivo y negociador efectivo ante situaciones de conflicto. brCapacidad de liderazgo y gestión de equipos. brExcelentes actitudes de atención al cliente, comunicación y organización. brPersona organizada, que sepa gestionar los tiempos, atenta a los detalles. Se ofrece: brIncorporación inmediata. brJornada completa, turnos partidos. brExcelente ambiente laboral en un equipo dinámico. brProgramas de formación continua. brSala comedor equipada para el personal. brTarifas especiales Empleado DHC y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección. brDisponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Payflow. brClub Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. brRetribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería). brSeguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado. brY muchos beneficios más. WWW. DERBYHOTELS. COM brFACEBOOK:@DERBYHOTELSCOLLECTION brINSTAGRAM:@DERBY_HOTELS brTWITTER:@DERBY_HOTELS