¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiência liderando equipos de cocina? En Senator Hotels & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, buscamos **2º Responsable de cocina** para nuestro establecimiento **Senator Gandía Hotel**, ubicado en Gandía, Valencia.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).en ausencia del jefe de cocina.
- Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
- Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
- Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
- Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
- Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
- Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
**_ ¿Qué estamos buscando?_**
- Experiência previa como segundo en cocina de al menos 2 años.
- Formación en Cocina, Grado Medio en Hostelería o similar.
- Experiência en banquetes y eventos.
- Dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
- Dominio APPCC.
**_ ¿Qué ofrecemos?_**
- Jornada completa.
- Contrato indefinido.
- **Formación continua** y oportunidades de crecimiento profesional.
- **Beneficios exclusivos**: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...
Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiência previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; te estamos esperando.
- Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!_