La posición de Jefe/a de Producción es fundamental en nuestro equipo para garantizar la calidad y eficiencia en la producción de alimentos en la cocina.Este profesional líder será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la producción, garantizando que los platos se preparen según los estándares establecidos.Entre sus tareas diarias se incluyen:- Coordinar y supervisar las actividades de producción en la cocina- Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos- Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua- Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros- Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten- Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos- Evaluarte la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas- Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentablesOtras responsabilidades incluyen garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección, y liderar y motivar al equipo de cocina.Requisitos mínimos para el cargo incluyen experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, formación en gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, y conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina.Se valorará especialmente la capacidad de trabajar bajo presión, el perfil dinámico y la adaptabilidad.
Se espera también una excelente comunicación, así como un alto nivel de compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.No se requiere experiencia específica en gestión de talento ni desarrollo profesional, aunque se apreciará si se posee.Se busca un profesional capaz de trabajar en equipo y que pueda ofrecer liderazgo efectivo, motivación y orientación a su equipo.
El éxito del candidato dependerá de su capacidad para gestionar equipos y desarrollar estrategias para aumentar la productividad y la satisfacción del cliente.En este puesto, se valorará especialmente la capacidad de analizar información, planificar y ejecutar proyectos, y promover una cultura organizacional inclusiva y diversa.
También se esperará que el candidato tenga una mentalidad emprendedora y sea capaz de innovar y encontrar soluciones creativas a problemas complejos.También se buscan habilidades en diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, y ofimática avanzada.El salario competitivo y paquete de ventajas ofrecido por nuestra empresa garantiza que podrá cubrir sus necesidades personales y profesionales mientras se enfoca en desarrollar sus habilidades y alcanzar sus metas laborales.Si cree que tiene lo que estamos buscando, no dude en aplicar.
Seremos felices de recibirla y considerar su solicitud para esta posición emocionante y desafiante.
Required Skill Profession
Food