Principales responsabilidades
Gestión operativa:
- Supervisar el desarrollo del servicio, asegurando un flujo de trabajo productivo.
- Coordinar la preparación de la sala antes de cada turno y verificar el correcto cierre.
- Realizar briefings operativos diarios junto al Assistant Manager.
- Apoyar en la organización de tareas y la asignación de secciones.
- Colaborar con cocina y barra para garantizar un servicio fluido y coherente.
- Controlar inventarios básicos de material y menaje, reportando necesidades.
Liderazgo y gestión de equipo:
- Motivar y guiar al personal durante el turno.
- Fomentar el trabajo en equipo y el respeto entre compañero/as.
- Transmitir instrucciones claras y coherentes con las directrices del Assistant Manager.
- Detectar incidencias de rendimiento o actitud y reportarlas a la dirección.
- Participar en la formación operativa de nuevos empleados.
Atención al cliente
- Mantener presencia constante en sala, garantizando una atención cercana y profesional.
- Resolver incidencias menores con empatía y eficacia.
- Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio cálido y personalizado.
- Anticipar necesidades y apoyar al equipo en momentos de alta demanda.
Calidad, limpieza y seguridad:
- Supervisar la limpieza y el orden de la sala antes, durante y después del servicio.
- Verificar que el personal cumpla con las normas de higiene y presentación.
- Inspeccionar equipos y materiales, reportando cualquier incidencia o avería.
- Velar por el correcto uso y cuidado de vajilla, cristalería y mobiliario.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año en posiciones de camarero sénior o supervisión en restauración.
- Formación en Hostelería, Turismo o similar.
- Nivel medio-alto de inglés; se valoran otros idiomas.
- Conocimiento básico de sistemas TPV (POS) y procedimientos de apertura/cierre.
- Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.
- Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación