En
Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa
estamos buscando un/a
Responsable de Cocina
con experiencia para nuestro restaurante gastronómico, Amapola, que tenga pasión por la gastronomía y ganas de crecer en un entorno de excelencia.
Funciones principales
* Preparación, elaboración y presentación de platos aplicando las técnicas culinarias más adecuadas.
* Colaboración en pedidos, conservación y aprovechamiento de materias primas.
* Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario.
* Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Apoyo en la gestión de costes e inventarios.
* Cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria del hotel.
Funciones adicionales:
* Control y supervisión del servicio asignado.
* Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
* Formación y supervisión del personal a cargo.
* Elaboración de menús.
Requisitos
* Titulación:
Grado Superior en Hostelería / Escuela de Cocina
.
* Experiencia mínima de 2 años
en cocina profesional.
* Carnet de manipulador de alimentos.
* Experiencia previa en cocina de hotel (valorable).
* Actitud proactiva, compromiso y pasión por la gastronomía.
¿Qué ofrecemos?
* Uniforme de trabajo.
* Trabajar con
productos de máxima calidad
y
técnicas de vanguardia
.
* Plan de
progresión profesional
dentro de la compañía.
* Descuentos exclusivos en hoteles
Hesperia
y
Hyatt
a nivel mundial.
* Beneficios en seguros de salud, viajes, ocio y más.
* Excelente ambiente laboral en un equipo
apasionado, motivado y creativo
.
¿Te interesa formar parte de una marca hotelera de referencia internacional?
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