Jefe de Cocina (Head Chef)
Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.El Paraíso Golf Club – Estepona, Costa del SolEl Paraíso Golf Club, club privado de socios consolidado en la Costa del Sol, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con perfil claramente operativo.Este puesto es para un profesional que sabe organizar, controlar y ejecutar, no para perfiles creativos sin disciplina ni experiencia en volumen.Importante antes de aplicarNo se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan estos requisitos:
* Experiencia real como Jefe de Cocina en entornos de volumen
* Experiencia demostrable con hornos Rational (imprescindible)
* Nivel alto de inglés (trato diario con socios internacionales)
* Residencia actual en la Costa del Sol
* Disponibilidad inmediata
Si no cumple estos puntos, por favor no aplique.El PuestoBuscamos una persona capaz de asumir el control total de la cocina con un enfoque en:consistenciaorganizacióncontrol de costeseficiencia operativaLa cocina trabaja principalmente en horario diurno (08:00 – 19:00), con muy pocas noches (aprox. una función al mes).Qué Esperamos
* Ejecución constante, sin altibajos
* Control real de costes y mermas
* Cocina organizada y disciplinada
* Capacidad de trabajar bajo presión sin perder calidad
* Liderazgo práctico del equipo
Responsabilidades
* Gestión completa de la operativa diaria
* Organización y supervisión del equipo
* Control de compras, stock y proveedores
* Control estricto de costes y márgenes
* Cumplimiento de normativa de higiene
* Coordinación con sala y dirección
* Ejecución de eventos puntuales del club
Qué NO es este puesto xsgfvud
* No es un restaurante creativo
* No es un puesto para experimentar constantemente
* No es un entorno sin control
Qué Ofrecemos
* Horario estructurado (08:00 – 19:00)
* Muy pocas noches
* Trabajo estable todo el año
* Entorno profesional y organizado
CandidaturasEnviar CV a:
Indicar claramente:
* experiencia con hornos Rational
* experiencia gestionando equipos y costes
* lugar de residencia actual
* Las candidaturas que no cumplan los requisitos no serán consideradas.