El / la Responsable de Operaciones es la persona encargada de garantizar la excelencia en las operaciones diarias de los restaurantes asignados, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad. Este rol lidera el desarrollo de los equipos de dirección, promoviendo una cultura de alto rendimiento y una operativa eficiente y orientada a resultados.
Su misión principal es asegurar que cada restaurante opere de manera fluida y consistente, dando apoyo directo a los equipos de dirección, desarrollando el talento interno y facilitando la implementación de procesos que aseguren una experiencia óptima para clientes y trabajadores.
Responsabilidades principales
* Gestionar el día a día operativo de los restaurantes, asegurando la ejecución efectiva de procesos, la resolución de incidencias y la continuidad operativa.
* Desarrollar y liderar los equipos de dirección de los restaurantes, ofreciendo formación, retroalimentación continua y planes de desarrollo individuales.
* Establecer y supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y seguridad, velando por su mantenimiento constante.
* Hacer seguimiento de los indicadores clave de rendimiento (KPI) e impulsar acciones correctivas inmediatas cuando sea necesario.
* Apoyar en la planificación de equipos, coberturas y vacaciones para garantizar la presencia de liderazgo en los locales.
* Impulsar la implementación de planes de sucesión y la optimización del talento dentro de la organización.
* Asegurar la correcta comunicación entre restaurantes y con la dirección, y fomentar la colaboración entre equipos.
* Participar activamente en nuevas aperturas, iniciativas estratégicas y proyectos transversales.
* Coordinarse con otros departamentos para garantizar una ejecución alineada de las iniciativas operativas y comerciales.
Requisitos principales
* Experiencia contrastada en gestión operativa en restauración con equipos multidisciplinares.
* Sólidas habilidades de liderazgo, organización, comunicación y toma de decisiones.
* Dominio avanzado de catalán y castellano, y nivel intermedio de inglés.
* Conocimientos avanzados de Excel, PowerPoint y otras herramientas del paquete Office.
* Salario fijo competitivo + retribución variable.
* Incorporación a grupo en pleno crecimiento
* Descuento del empleado del 20%
* Flexibilidad horaria
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Responsable de Operaciones • Barcelona, Cataluña, España
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