Oferta de Empleo: Sommelier – BiBo Madrid
Ubicación: Madrid, España
Tipo de contrato: Jornada completa
Disponibilidad: Inmediata
¿Te apasiona el vino y sueñas con formar parte de un equipo gastronómico de alto nivel?
BiBo Madrid, el restaurante del reconocido chef Dani García, busca un Sommelier con talento, dedicación y sensibilidad por la excelencia para unirse a nuestro equipo. Esta es una oportunidad única de formar parte de un proyecto innovador, dinámico y con proyección internacional.
Responsabilidades principales:
Gestionar y actualizar la carta de vinos del restaurante, manteniendo un equilibrio entre referencias clásicas, innovadoras y sostenibles.
Asesorar a los clientes de forma experta y personalizada para elevar su experiencia gastronómica.
Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para ofrecer armonías de vino y maridajes perfectos.
Gestionar el stock, las compras y las relaciones con distribuidores y bodegas.
Coordinar y formar al equipo de sala en conocimiento básico de vinos y servicio.
Participar en catas, ferias y eventos de formación para mantener una oferta actual y de vanguardia.
Requisitos:
Formación específica en sumillería y conocimientos sólidos en enología.
Experiencia mínima de 2 años como sommelier en restaurantes de alta gama.
Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas.
Excelentes habilidades de comunicación, atención al detalle y pasión por el servicio.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Ofrecemos:
Incorporación a un grupo gastronómico de prestigio, con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Un entorno de trabajo dinámico, creativo y motivador.
Formación continua y participación en eventos del sector.
Condiciones competitivas acorde con la experiencia y el perfil.
Únete a BiBo Madrid y forma parte de una experiencia culinaria que celebra la pasión, la autenticidad y la innovación.