Buscamos a una persona para el puesto de
* Ayudante de Cocina
* para nuestro
* Hotel Fuerte Conil Resort ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz
* Serás el / la encargado / a de elaborar y apoyar al cocinero / a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.
Trabajarás en
* una gran familia de profesionales de primer nível con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
* te abrirá sus puertas en un enclave privilegiado, consta de 2 edificios que forman un complejo enfocado a brindar la mejor experiência a sus huéspedes.
Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiência formando parte de un gran equipo con grandes ventajas :
Política salarial competitiva.
Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
Formación continua : apostamos e impulsamos tu talento.
* Cuáles son las principales funciones?
* Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
* Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
* Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
* Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
* Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
* Apoyar al Cocinero / a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
* Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
* Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
* Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
* Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
* Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
* Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
* Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
* Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
Requisitos mínimos
FP I-II / Grado Medio / Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de Manipulador de Alimentos.
Experiência mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4
* Turismo y restauración
* Hostelería
* Hostelería y restaurantes
* Empleado
* Hostelería
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