Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Funciones principales: Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado. Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B. Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente. Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio. Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo. Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros. Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado. Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas. Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes. Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas. Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio. Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones. Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector. Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala. Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo. Perfil demandado: Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B en entornos hoteleros de alta gama. Sólido conocimiento en operaciones F&B, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos. Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV. Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán. Oferta profesional: Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo. Proyecto sólido y estable con proyección. Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida. Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto. ¿es Opción 2 : Enviar currículum por email No referencia: 16705260 en el asunto del correo al email: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!