PLAYA MACENAS-MOJACAR, ES, 04639
Qué estamos buscando
Macenas Mediterranean Resort (Mojácar), tiene como propósito la renaturalización del entorno y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas.
El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio.
Publicamos esta Bolsa de Empleo para poder registrar personas que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia cuando surja una vacante como Cocinero/a.
Echale un vistazo al que sería tu lugar de trabajo en nuestra página web https://www.macenasresort.com/
Cuáles serán tus funciones
- Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un optimizado servicio alimenticio en la organización.
- Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
- Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
- Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
- Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colabora en la planificación de menús y cartas.
- Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Qué necesitas para tener éxito
Experiencia:
- Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
Conocimientos:
- Nutrición y dietética.
- Conservación de alimentos.
- Normas de Higiene y Seguridad Integral.
Formación:
- Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
Política de Privacidad de Datos
Responsable del Tratamiento: COSENTINO GLOBAL, S.L.U.
Finalidad: registrar su solicitud de alta en nuestra plataforma de candidatos con el fin de poder participar en los procesos de selección ofertados.
Derechos: acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación, portabilidad o a revocar tu consentimiento, a Ctra. Baza a Huércal – Overa, Km. 59 – 04860 Cantoria (Almería), o bien a gdpr@cosentino.com.
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