Publicada el Publicado hace 18 hr horas
Misión del puesto
¡Buscamos Maestro/a de Cocina para EcoCamp Patagonia! ️ En EcoCamp Patagonia queremos sumar a nuestro equipo a personas apasionadas por la cocina, el trabajo colaborativo y la experiencia gastronómica en un ambiente único en el mundo. Si disfrutas trabajar con altos estándares, aportar creatividad y desenvolverte en una operación dinámica en plena Patagonia, esta oportunidad es para ti. Tu objetivo será ejecutar y supervisar la elaboración de preparaciones culinarias conforme a las recetas, estándares técnicos y lineamientos del área, asegurando calidad, inocuidad, presentación y eficiencia en el uso de recursos, contribuyendo al correcto funcionamiento de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y/o colaboradores ✨ Principales funciones Preparar y cocinar los alimentos según recetas, fichas técnicas y lineamientos del Chef o Sous Chef.
Mantener su estación con mise en place completo, ordenado y abastecido según planificación diaria. Aplicar normas de higiene, manipulación de alimentos, rotulación, control de temperaturas y sistema FIFO. Coordinar y orientar a cocineros o ayudantes en la ejecución de tareas dentro de su cuarto. ¿Qué buscamos? ~ Técnico Superior en Gastronomía y/o Cocina Hotelera Internacional ~3 años de experiencia relacionada ~ Excluyente manejo de norma chilena de HACCP ~ Deseable conocimiento en cocina Chilena ~ Motivación por desarrollarse en hotelería y turismo ~ Valoraremos experiencia en hoteles, lodge o restaurantes de alta demanda. ¿Qué ofrecemos? ~ Ser parte de una experiencia turística reconocida internacionalmente ~ Trabajo en un entorno natural privilegiado en Torres del Paine ~ Equipo multicultural y ambiente colaborativo ~ Oportunidad de aprendizaje y desarrollo en gastronomía y hotelería ~ Alimentación y alojamiento durante turno En caso de ser extranjero/a, es requisito contar con visa definitiva para poder participar del proceso de selección.
