Descripción Del Puesto
Estamos en búsqueda de un Chef especializado en cocina española tradicional y tapas para unirse a nuestro equipo. Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía española, con experiencia en la elaboración de platos clásicos y modernos, capaz de transmitir la esencia y autenticidad de nuestra cultura culinaria.
Responsabilidades Principales
* Diseñar, preparar y presentar platos tradicionales españoles y tapas con altos estándares de calidad.
* Gestionar la cocina en su día a día, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Controlar inventarios, aprovisionamiento y costes de producción.
* Colaborar en la creación de menús y propuestas gastronómicas innovadoras.
* Coordinar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo profesional y eficiente.
* Mantener la autenticidad y excelencia en cada plato, respetando las recetas tradicionales.
Requisitos
* Experiencia mínima de 3 años como chef en cocina española o mediterránea.
* Conocimientos sólidos en técnicas culinarias tradicionales, tapas, arroces, guisos y asados.
* Creatividad para innovar sin perder la esencia de la cocina española.
* Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
* Capacidad de trabajar bajo presión y orientación a la calidad.
* Opcional: Formación académica en gastronomía o cocina.
Se Ofrece
* Incorporación a un restaurante con identidad gastronómica reconocida.
* Ambiente laboral profesional y dinámico.
* Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
* Salario competitivo según experiencia + propinas / beneficios.
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