Empresas: Vincci Hoteles Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Por favor, verifique que tiene el nivel de experiencia y las cualificaciones adecuadas leyendo la descripción completa de esta oportunidad a continuación.
Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y supervisarlo.
Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Preparar y producir platos, postres y salsas de tipo gourmet.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.
Cumplimiento de las funciones del Sistema de Gestión Ambiental.
Requisitos : Módulo de Grado Superior de Restauración.
Experiencia de 2 años en un puesto similar.
Experiencia haciendo inventarios y pedidos. xiphteb
Experiencia dirigiendo personas.