Descripción de la empresaLos muros del molino harinero de más de 500 años albergan hoy el **Molino de Alcuneza**, un encantador Relais & Châteaux. La tranquilidad del lugar se ve interrumpida únicamente por el gorjeo de los pájaros y el canto del ruiseñor, que se escucha por toda la finca. El jardín, la bonita piscina y el spa invitan a tumbarse al sol en este ambiente apacible, pero sería una pena no explorar esta comarca de Guadalajara: la ciudad histórica de Sigüenza, pueblos medievales, parques naturales, salinas o ríos encajonados rivalizan en belleza e interés. Al caer la noche, el restaurante sirve una cocina Slow Food inspirada en las recetas tradicionales y basada en los productos de la zona y de temporada.Descripción del empleo**Molino de Alcuneza** se encuentra en búsqueda de un **Jefe/a de Partida** en su restaurante con estrella Michelin, sol Repsol y sostenible, que desempeñe las siguientes funciones:- Encargado/a de elaboración de los platos de la partida, emplatado, pedidos y limpieza de su partida.**REQUISITOS MINIMOS**- Experiência en restaurantes gastronómicos- Formación en alta cocina y nuevas técnicas.- Conocimientos en escandallos, gestión de cocina, así como cocina adaptada a alergias e intolerancias.**Requisitos**:- Dominio del idioma español y valorable buen nível de inglés- Contar con dos años de experiência, mínimo en esta posición.Información adicional- Incorporación inmediata a jornada completa- Horario según los turnos.