Descripción del puesto de trabajo: Buscamos un/a Encargado/a de cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de dirigir y coordinar las operaciones de la cocina, garantizando la preparación de platos de alta calidad y la eficiencia del servicio. Tus principales responsabilidades incluirán la gestión del equipo de cocina, el control de stocks y compras, y la supervisión del cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
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Requisitos: Amplia experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes y establecimientos de hostelería.\nSólidos conocimientos en técnicas de cocina, preparación de recetas y presentación de platos.
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Habilidades de gestión de equipos y liderazgo para coordinar eficazmente al personal de cocina.\nConocimientos en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y normativa de seguridad alimentaria.\nCapacidad para planificar y gestionar los stocks de productos de acuerdo a las necesidades del establecimiento.