Como Supervisor/a de Terraza, será responsable de coordinar y supervisar la operativa diaria del servicio en la terraza, garantizando una experiencia excepcional para los clientes y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y presentación establecidos por el hotel. Actuará como referente del equipo durante el servicio, promoviendo la excelencia operativa y contribuyendo al logro de los objetivos del departamento.
Funciones y responsabilidades
Operativa y servicio
- Supervisar y coordinar el correcto desarrollo del servicio en la terraza.
- Garantizar que todos los clientes reciban una atención personalizada, profesional y eficiente.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e imagen del hotel.
- Realizar la acogida y despedida de clientes cuando sea necesario.
- Gestionar incidencias, peticiones especiales y reclamaciones de clientes de forma eficaz y profesional.
- Supervisar la correcta preparación y montaje de mesas, estaciones de servicio y áreas de trabajo.
- Velar por el mantenimiento del orden, limpieza y presentación de la terraza en todo momento.
- Coordinar la comunicación entre sala, cocina y bar para garantizar un servicio fluido.
Gestión de equipo
- Organizar y distribuir las tareas diarias del equipo.
- Supervisar el desempeño de camareros/as y ayudantes de camarero/a durante el servicio.
- Formar y acompañar a las nuevas incorporaciones en los procedimientos y estándares del hotel.
- Motivar al equipo fomentando un ambiente de trabajo positivo y participativo.
- Detectar necesidades de formación y trasladarlas a su responsable.
Gestión administrativa y control
- Supervisar las reservas y la correcta asignación de mesas.
- Controlar el uso adecuado de materiales, equipamiento y recursos del departamento.
- Colaborar en la gestión de inventarios y control de stock operativo.
- Verificar la correcta facturación y cierre de cuentas cuando sea necesario.
- Apoyar a su responsable en la elaboración de informes operativos y seguimiento de indicadores del área.
Calidad, seguridad e higiene
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene alimentaria y seguridad laboral.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos internos y estándares de calidad del hotel.
- Identificar oportunidades de mejora en la operativa y proponer acciones correctivas.
- Se valorará formación complementaria en gestión de equipos y atención al cliente.
Experiencia
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de hoteles de lujo, restaurantes de alto nivel o establecimientos con altos estándares de servicio.
- Experiencia previa liderando equipos operativos de sala.
- Español e inglés nivel avanzado.
- Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
Competencias
- Orientación al cliente y vocación de servicio.
- Liderazgo y capacidad de coordinación de equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Proactividad y capacidad de anticipación.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
- Organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Flexibilidad y adaptación al cambio.
Lo que buscamos
Buscamos una persona apasionada por la hostelería de lujo, con capacidad para liderar equipos desde el ejemplo, transmitir energía positiva y garantizar experiencias memorables para nuestros clientes, superando sus expectativas en cada
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