Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años. En su mayor parte, nos enfocamos en las familias y el turismo de sol y playa. A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as como para el personal que forma nuestro equipo. Desde el área de selección de GLOBALES estamos buscando un/a Responsable Corporativo/a de Alimentos y Bebidas para trabajar en nuestras oficinas centrales ubicadas en Calviá, Mallorca.
Su misión será coordinar, supervisar y potenciar la experiencia de restauración y servicio en sala en los distintos hoteles del grupo, asegurando la correcta ejecución de los estándares de calidad, así como liderar y coordinar al equipo corporativo de A&B, alineando sus funciones con los objetivos estratégicos de la compañía.
Dirigir, organizar y supervisar la operativa de restaurantes y bares en los hoteles, garantizando un servicio excelente y una experiencia memorable para nuestros clientes, asegurando el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y calidad.
. Coordinar y liderar al equipo corporativo de A&B, asegurando que las acciones y estrategias se implementen de forma uniforme en toda la cadena.
. Desarrollar e implementar estrategias de mejora en la atención en sala, asegurando la alineación con la identidad de la marca y las expectativas de nuestros huéspedes.
. Apoyar y asesorar a los equipos de sala en materia de protocolos de servicio, atención al cliente y hospitalidad.
. Implementar procedimientos que optimicen la gestión de costes, inventarios y ratios de rentabilidad, siempre enfocados a mejorar la experiencia del cliente en restauración.
. Coordinar con los responsables de hotel la implantación de nuevas ofertas gastronómicas y de bebidas, asegurando su correcta comunicación y servicio en sala.
. Colaborar en la definición del presupuesto del área de A&b y analizar resultados económicos, proponiendo acciones correctivas y mejoras.
Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:
. Experiencia aproximada de 5 años en gestión de sala/restauración en hoteles de 3 o 4 estrellas, con responsabilidad sobre equipos de servicio.
. Experiencia demostrable liderando equipos corporativos dentro del área de A&B.
. Formación en hostelería, turismo o áreas relacionadas.
. Sólidos conocimientos de protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de restauración hotelera .
. Experiencia en gestión de costes, control de ratios y elaboración de presupuestos en el área de A&B.
. Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y orientación al cliente.
¿Qué te vamos a ofrecer?
· Contrato Indefinido a jornada completa.
· Fecha de incorporación inmediata.
· Descuentos exclusivos en Day pass, experiencias, y estancias en nuestros hoteles.
· Acceso a Payflow: la aplicación móvil que te permitirá cobrar, de forma inmediata y sin ningún coste, parte de tu salario devengado antes de la fecha habitual.
· Descuentos exclusivos en bienestar y salud, y acceso a un club de ventajas y descuentos en productos y servicios por ser parte de la comunidad GLOBALES.
En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil.
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