Descripción de la Función
Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión.
Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA****.
Tareas Principales
- Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina
- Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías
Requisitos
- Estudios profesionales en cocina
- Experiencia en restaurantes gastronómicos
- Proactividad, dinamismo, liderazgo
- Disponibilidad para residir en el extranjero
- Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa, orientación a resultados
Ofrecemos
- Incorporación en una empresa de referencia del sector
- Remuneración competitiva
- Posibilidades reales de crecimiento
- Alojamiento según política de empresa
Contacto
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