El nuevo proyecto BOIBOI busca incorporar a un Chef de cocina
Sobre nosotros:
Somos una empresa moderna con una larga trayectoria, que desarrolla proyectos de cocina internacional con un enfoque local. Estamos lanzando un nuevo y ambicioso proyecto en Valencia con un concepto de inspiración asiática, y te invitamos a formar parte de este nuevo reto.
Requisitos:
Experiencia como Chef en cocina sushi/panasiática de al menos 3 años
Conocimiento de los procesos tecnológicos de preparación de sushi
Conocimiento de las normas sanitarias
Experiencia en gestión de equipos y motivación del personal
Comprensión del FOOD COST y herramientas para su optimización
Experiencia en delivery
Responsabilidad, liderazgo y enfoque системático
Se valorará experiencia en apertura de nuevos proyectos
Responsabilidades:
Gestión integral del equipo de cocina y de todos los procesos
Realización de compras, control de inventarios y mermas
Supervisión de la calidad de los platos y cumplimiento de estándares
Desarrollo e implementación de nuevos menús (temporales)
Optimización y mejora de la eficiencia operativa
Ofrecemos:
Salario estable y competitivo
Sistema de incentivos transparente basado en resultados
Contrato fijo
Oportunidades de crecimiento y desarrollo
Experiencia en una empresa con una larga trayectoria
Enviad vuestro currículum al correo electrónico o por WhatsApp: