Continuar en Meliá es una ocasión para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global.
Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.
¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?
RECUERDA:
Antes de presentar tu candidatura,
deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos
.
Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
Misión del puesto
El Cocinero/a será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel.
Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
¿Cuáles serán tus funciones?
Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
¿Qué buscamos?
Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluidos fines de semana y festivos.
Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la
igualdad
de oportunidades
entre mujeres y hombres
en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.
Impulsamos nuestro compromiso con
la igualdad y la diversidad
, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página
Protege tu candidatura
.
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