Grupo lider de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en CENTRO COMERCIAL NUEVA CONDOMINA - MURCIACuales sera tus responsabilidades?Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.Control de ventas y upselling.Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personalSeguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.Gestión de rrhh :
selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.Análisis diarios.Comunicación con operaciones.Supervisar aperturas y cierresPlanificación y organización del servicio de restauranteElaboración de cuadrantes y supervisión de rangosRevisión y cumplimiento de los protocolos de la empresaQue esperamos de ti?Experiência mínima de al menos 3 años liderando equiposServicio orientado al clienteOrganización y buena comunicación con JCCapacidad de aportar conocimientos adquiridosBuen manejo del estrésBeneficiosJornada de 40 horas (jornadas partidas)2 días de fiestaPosibilidad de promoción internaSi eres un / a apasionado / a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenloversCrear una alerta de empleo para esta búsqueda#J-18808-Ljbffr