Cocinero/a
Nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a con amplia experiencia en el sector de la restauración y gastronomía. El/la candidato/a ideal deberá demostrar excelentes habilidades en cocina, con un profundo conocimiento de la cocina mediterránea y española, así como la capacidad de crear y elaborar menús y recetas innovadoras.
Entre las principales responsabilidades del puesto se encuentran:
Elaborar y presentar platos de alta calidad siguiendo las recetas establecidas y utilizando técnicas de cocina avanzadas.
Gestionar y controlar los stocks de hostelería y gastronomía para garantizar la disponibilidad de ingredientes.
Implementar y mantener los procedimientos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para asegurar la seguridad alimentaria.
Trabajar en equipo con el personal de cocina y servicio para ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes.
Para este puesto, buscamos a un/a profesional con:
Experiencia mínima de 3 años en puestos de cocinero/a en establecimientos de restauración de prestigio.
Sólidos conocimientos en técnicas de cocina, elaboración de menús y gestión de stocks en el ámbito de la hostelería.
Dominio de la cocina mediterránea y española, así como habilidad para crear recetas innovadoras.
Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con una actitud positiva y proactiva.
Conocimientos en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para garantizar la seguridad alimentaria.
Ofrecemos un entorno de trabajo vibrante y colaborativo, así como un remuneración competitiva y oportunidades de crecimiento profesional en una empresa líder en el sector de la gastronomía.