Descripción:
En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable, para integrar uno de nuestras residencias en Málaga Capital.
Como Jefe/a de cocina, aplicarás tus conocimientos culinarios en la planificación y elaboración de los menús. Es esencial que cumplas con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y que fomentes un ambiente de trabajo agradable y productivo.
Responsabilidades principales:
- Elaboración de partidas del menú y dietas especiales
- Control del uso de maquinaria, materiales y utensilios del departamento
- Gestión de pedidos y recepción de materia prima y albaranes
- Control de registros de APPCC
Ofrecemos:
- Horario: Turnos de mañana con descansos rotativos. 6 días de trabajo y 3 descanso.
- Jornada: 40 horas semanales
- Contrato indefinido.
- Incorporación inmediata en una empresa líder en restauración, con presencia nacional y parte de un grupo internacional de gran relevancia
- Entorno vibrante y creativo
Requisitos:
Requisitos mínimos:
- Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración o Técnico en Cocina
- Experiencia demostrable en el sector de colectividades (hospitales o residencias)
- Se valora contar con más de 2 años de experiencia en funciones similares
- Persona resolutiva y con capacidad de comunicación
- Trabajo en equipo
- Incorporación inmediata