Segundo/a de Cocina – Marbella
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Grupo Dani García
Descripción del puesto
En Grupo Dani García buscamos un/a
Segundo/a de Cocina
para nuestras cocinas en
Marbella
, una oportunidad única para formar parte de un grupo gastronómico de referencia. La persona seleccionada será un pilar clave en la operativa diaria de cocina, colaborando estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad del producto y el correcto funcionamiento del equipo.
Responsabilidades
Apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario.
Coordinar y liderar al equipo de cocina, asegurando una correcta asignación de tareas y partidas.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor definidos por el Grupo.
Supervisar el control de costes, mermas y escandallos junto con el Jefe/a de Cocina.
Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Participar activamente en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina.
Colaborar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de almacén.
Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del servicio.
Proponer mejoras en procesos, organización y elaboración de platos.
Ofrecemos
Incorporación a un grupo gastronómico de prestigio internacional.
Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento profesional. xqysrnh
Entorno de trabajo dinámico, creativo y altamente profesional.