Descripción :
Estamos buscando un/a Encargado/a para un restaurante en San Antonio de Calonge (Costa Brava, Girona), especializado en cocina tradicional catalana y empordanesa.
¿QUÉ SE OFRECE?
Contrato fijo
Jornada completa, con autogestión del horario
Proyecto sólido durante todo el año
Horquilla salarial entre 33.000 y 40.000 euros brutos anuales, incluyendo parte fija y variable, según experiencia y perfil
Dos días de descanso semanales
¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?
Supervisión de la operativa diaria del restaurante, garantizando el correcto funcionamiento del servicio en sala y cocina
Planificación de los turnos del equipo, adaptándolos a la estacionalidad y al volumen de trabajo
Coordinación del equipo, fomentando un ambiente laboral positivo y orientado al cliente
Gestión de proveedores: realización de pedidos, control de stock y recepción de mercancías
Control y cierre de caja, asegurando una adecuada gestión económica del establecimiento
Cumplimiento del sistema APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria
Seguimiento de la calidad del servicio y la atención al cliente, garantizando una experiencia satisfactoria
Seguimiento y gestión de la reputación online, incluyendo la respuesta a valoraciones en plataformas digitales (Google Reviews, etc.)
Gestión de la selección, formación y acogida del personal en momentos de refuerzo temporal
Comunicación fluida y constante con la propiedad, orientada a la propuesta de mejoras operativas, de servicio e inversión
Requisitos mínimos :
Experiencia previa como Encargado/a, Director, manager o responsable de Restaurante de al menos 2 años
Experiencia en gestión de equipos
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en fines de semana
Carnet de conducir y vehículo propio
Requisito Valorable
Residencia en San Antonio de Calonge o zonas cercanas
Competencias :
atención al cliente
Encargado/a de Restaurante
Gestión de equipos