Sobre la empresa
En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as.
Estamos buscando
Segundo/a jefe/a de cocina (Kitchen Assistant) para nuestra próxima apertura en Valencia.
Responsabilidades
- Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del/la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza.
- Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina.
- Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
- Prestarás apoyo en la realización de pedidos, turnos, inventarios y cumplimiento de APPCC.
- Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
¿Qué te ofrecemos?
- Contrato fijo y estable.
- Salario jornada completa: 22.500€ brutos anuales (40h).
- Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
- Un proyecto con propósito, corazón y futuro.
- 30% de descuento en nuestra carta.
- Adelanto de nómina con Payflow.
- Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
- Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
¿Nos acompañas?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte.
Requisitos
- Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.
- Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.
- Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
- Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
- Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
- Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nos encantará si además…
- Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
- Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
- Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
- Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¡Bienvenido/a a La Martinuca!
Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!
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