En La Martinuca no solo hacemos tortilla española.
Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable.Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
¿Qué harás como Segundo de Cocina (Kitchen Assistant)?
* Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza, acompañando el Jefe de Cocina.
* Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, en los momentos que el Jefe de cocina esté ausente.
* Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
* Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
* Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
¿Qué buscamos en ti?
Al menos 3 años de experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.
Conocimientos de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.
Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nos encantará si además…
Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato indefinido y estable
2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo.
Formación y acompañamiento constante
Cocina con procesos definidos y equipo estable
Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento
Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo
Desde 20.000€ € Bruto/año depende del local.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 20.000,00€-25.575,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial