En La Martinuca no solo hacemos tortilla española.
Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable.Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
**¿Qué harás como Segundo de Cocina (Kitchen Assistant)?**
- Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza, acompañando el Jefe de Cocina.
- Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, en los momentos que el Jefe de cocina esté ausente.
- Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
- Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
- Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
**¿Qué buscamos en ti?**
✨ Al menos 3 años de experiência liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.
✨ Conocimientos de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.
✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nos encantará si además
➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
**¿Qué te ofrecemos?**
✔ Contrato indefinido y estable
✔ **2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo.**
✔ Formación y acompañamiento constante
✔ Cocina con procesos definidos y equipo sólido
✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento
✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo
**Desde 20.000€ - 25.575€ Bruto/año depende del local.**
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 20.000,00€-25.575,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial