¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!
SmartRental Group es una empresa joven y dinámica, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.
Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, ofreciendo soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.
Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad abarca hoteles, apartamentos, hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.
Contamos con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados en los sectores de Living y Hospitality.
¿Cuáles serán tus funciones?
* Preparación y elaboración de alimentos
* Preparar ingredientes según recetas o fichas técnicas.
* Cocinar platos del menú de forma eficiente y estandarizada.
* Supervisar y garantizar la correcta cocción, presentación y temperatura de los platos.
* Mise en place (puesta a punto)
* Organizar y preparar la estación de trabajo antes del servicio.
* Cortar, pelar, racionar y dejar listos los productos necesarios.
* Mantener la zona limpia y abastecida durante todo el turno.
* Supervisión del aprovisionamiento
* Controlar cantidad y calidad de productos recibidos.
* Verificar fechas de caducidad y estado de conservación.
* Gestionar rotación de productos (FIFO) y evitar desperdicios.
* Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC)
* Manipular alimentos con máximas garantías de higiene.
* Mantener utensilios y superficies desinfectados.
* Seguir protocolos de conservación, refrigeración y limpieza.
* Colaboración en el diseño del menú (opcional)
* Aportar ideas para menús diarios, especiales o eventos.
* Adaptar platos a alergias, intolerancias o preferencias del cliente.
* Participar en pruebas de nuevos platos o mejoras.
* Trabajo en equipo
* Coordinarse con ayudantes, jefes de partida y personal de sala.
* Informar de incidencias o necesidades al jefe de cocina.
* Apoyar otras partidas si es necesario (plancha, frío, postres).
* Limpieza y cierre de cocina
* Recoger y limpiar su área de trabajo al finalizar el turno.
* Guardar correctamente las sobras según normativa.
* Dejar utensilios, maquinaria y cámaras ordenadas.
¿Qué buscamos?
* Carnet de manipulador/a de alimentos
* Formación reglada en cocina o experiencia equivalente, especialmente en puesto similar
* Mínimo 1 año de experiencia como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o entornos similares
* Jornada completa, hasta máximo 40 horas semanales
* Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, según necesidades del servicio.
* Cumplimiento del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos)
* Formación y cumplimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de superficies, conservación de productos.
¿Qué ofrecemos?
* Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
* Descuentos en alojamientos, restaurantes y eventos, además de beneficios en otros sectores gracias a nuestra plataforma de Corporate Benefits.
* Seguro médico a través de un plan de retribución flexible.
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