Restaurante de cocina de autor, ubicado en la zona de las Ramblas (Barcelona), selecciona jefe / a de cocina con experiencia y pasión por la gastronomía contemporánea.Buscamos un perfil con : - Experiencia demostrable como jefe / a de cocina (mínimo 3 años).- Formación en cocina profesional o equivalente.- Creatividad, liderazgo y capacidad para gestionar un equipo de forma eficiente.- Conocimiento de técnicas modernas de cocina y producto de proximidad.- Compromiso con la excelencia, la presentación y el sabor en cada plato.Funciones : - Diseño de menús junto con dirección y asesoría gastronómica.- Gestión de equipo de cocina, horarios y organización de turnos.- Control de stock, pedidos y cumplimiento de normativas sanitarias.- Supervisión de la elaboración y emplatado con altos estándares de calidad.Se ofrece : - Incorporación a un proyecto sólido y con identidad propia.- Contrato estable y condiciones según valía.- Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno creativo y exigente.- Equipo joven y motivado.
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Jefe Cocina
• centro ciudad, Barcelona, es
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