Descripción del puesto: Buscamos un/a panadero/a que domine todos los procesos de panadería elaborada con harinas ecológicas y masa madre (amasado, formado, horneado, laminado). La persona seleccionada formará parte de un equipo dedicado a la producción de productos artesanales de alta calidad. Funciones: * Elaboración de panes especiales, baguette de tradición francesa, pan de molde y brioche. * Formado, amasado y horneado. * Trabajo con masa madre natural (uso de fermentolevain). * Trabajo en directo y en fermentación controlada con método de fermentación larga (24h). * Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Asegurar la calidad de los productos terminados. * Gestión de stocks y seguimiento de los pedidos de los clientes. * Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado. Perfil: Si eres una persona dinámica y autónoma, si compartes con nosotros valores como la pasión, la tradición, la autenticidad y el buen humor, y si te gusta trabajar con productos de calidad, ecológicos y artesanales, ¡este puesto es para ti! Requisitos: Titulación en Panadería (CAP Boulangerie) – Mínimo 3 años de experiencia en panadería. Nivel: Empleado/a Ubicación del puesto: C/ Consell de Cent, 348 – 08009 Barcelona - España Contrato: Indefinido (CDI), disponibilidad inmediata. 40 horas semanales, 2 días de descanso consecutivos (domingo y lunes). ✉ Envía tu CV y una breve presentación a gestion.••••••••••••••••• o contacta al •••••••••••••••