¡Buscamos Jefe/a de Cocina!Madrid
| Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects
¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y futuro?Si es así…
sigue leyendo. ¡Este puede ser tu próximo reto!
Desde
Umami Projects, consultora especializada en estrategia y talento para el sector de la restauración, estamos liderando el proceso de selección para incorporar un/a
Jefe/a de Cocina
en un
Grupo de Restauración de Marca
en plena expansión en
Madrid .
¿Quiénes son?Un grupo sólido, con un concepto gastronómico cuidado, que apuesta por la experiencia del cliente desde el producto.Además, con una cultura de desarrollo real:
esta vacante se abre por
promoción interna .Proyecto de carrera con futuro y crecimiento real.
¿Qué perfil estamos buscando?Buscamos un/a
Jefe/a de Cocina
que sea:
Apasionado/a por el producto y el detalle.Líder de equipo, capaz de motivar, formar y cohesionar un equipo joven y dinámico.Responsable de mantener los
estándares de calidad de la marca
en todas las partidas.Experto/a en la
gestión integral de la cocina :
→ Organización de la producción y del servicio.→ Supervisión de la mise en place.→ Control de escandallos y gestión de costes.→ Planificación de pedidos y relación con proveedores.→ Control de consumos y gestión de inventarios.→ Cumplimiento estricto de
normativas de seguridad alimentaria, APPCC, gestión de alérgenos y PRL .Coordinación diaria con la
Dirección de Restaurante y Dirección de Operaciones .Capacidad de adaptación y de trabajar en un entorno de expansión.
Requisitos✅ Experiencia previa como
Jefe/a de Cocina
en restaurantes de marca o cocina organizada (mínimo 3 años).✅ Dominio de técnicas de cocina y experiencia en gestión de equipos.✅ Buen nivel de organización y visión de gestión:
costes, escandallos, productividad .✅ Dominio de herramientas de gestión de cocina (ERP, control de stock, escandallos digitales, etc.)✅ Gran capacidad de liderazgo, formación y desarrollo del
equipo de cocina.✅ Persona
proactiva, organizada, flexible y orientada al detalle .
¿Qué ofrecen?✨
Proyecto de carrera real, en un grupo con expansión en Madrid.✨ Liderar un equipo joven, dinámico y en continuo aprendizaje.✨ Formación continua y desarrollo profesional.✨ Posibilidad real de crecimiento en el grupo a medio plazo.✨ Trabajo con producto cuidado y con una marca que apuesta por la calidad.✨ Salario Bruto Anual de 28.000 € + incentivo mensual de 295 € ligado a objetivos operativos y de calidad.
UbicaciónMadrid
(zona centro + próximas aperturas en zonas estratégicas).
¿Te interesa el proyecto?Desde
Umami Projects, estamos acompañando al Grupo en este proceso.Si te apasiona la cocina de calidad, te gusta liderar equipos y te motiva un proyecto en crecimiento…
¡queremos conocerte!Aplica directamente a esta vacante
o envía tu CV a:
umamitalent@umami-projects.comasunto:
“Jefe/a de Cocina - Madrid”