En Alannia Resort, uno de los complejos vacacionales más innovadores y completos del Mediterráneo, buscamos incorporar un/a Adjunto/a de Food & Beverage para apoyar la gestión operativa y estratégica del departamento. Si te apasiona el sector turístico, la restauración y la excelencia en el servicio, ¡queremos conocerte!
Funciones principales:
- Dar soporte directo al/la Responsable de F&B; en la coordinación del día a día del departamento.
- Supervisar los distintos puntos de venta (restaurante buffet, restaurante a la carta, bares, etc.).
- Apoyar en la coordinación de aperturas, reformas o cambios de concepto en puntos de venta.
- Revisar el cumplimiento de los estándares de presentación, servicio y calidad.
- Apoyar en auditorías internas del área F&B.;
- Colaborar en el análisis de KPIs (ventas, costes, productividad, satisfacción cliente).
- Apoyar en el seguimiento de presupuestos y control de escandallos y márgenes.
- Preparar informes operativos y de evolución de resultados.
- Proponer mejoras de procesos y optimizaciones de recursos.
- Apoyar en el desarrollo e implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
- Colaborar con los responsables de cocina en pruebas de menús y presentaciones.
- Participar en benchmarking y análisis de tendencias en restauración hotelera.
- Control de stock, pedidos a proveedores y gestión de inventarios.
- Actuar como canal de coordinación entre el área corporativa y los equipos operativos.
Requisitos
- Experiencia de al menos 2-3 años en posiciones similares dentro del sector hotelero o resorts.
- Formación en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o similar.
- Posibilidad de desplazamiento entre los resorts de Tarragona y Girona según necesidades operativas.
Se ofrece
- Incorporación a un proyecto sólido, innovador y en crecimiento dentro de Alannia Resorts.
- Contrato estable y remuneración competitiva según experiencia.
- Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Ambiente de trabajo dinámico, multicultural y orientado al bienestar del huésped.