¿Tienes experiencia liderando equipos en el Sector de la Hostelería?
¿Te apasiona la excelencia en el servicio y la gestión eficiente de Cocinas y Salones profesionales?
Buscamos profesionales con experiencia y actitud proactiva para incorporarse a una Cadena de Restaurantes con fuerte implantación en Asturias en puestos de Responsable de Sala y Responsable de Cocina.
¿Qué buscamos?
Líderes con visión operativa y estratégica, capaces de coordinar equipos de trabajo numerosos, garantizar estándares de calidad y optimizar recursos en un entorno dinámico y de alta demanda.
PERFIL SALA: RESPONSABLE / JEFE DE SALA
* Liderar y motivar al equipo de sala (camareros/as, encargados/as de turno).
* Supervisar y garantizar la excelencia en la atención al cliente.
* Gestionar reservas, flujos de servicio y organización de turnos.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de atención.
* Control de caja, arqueos y reporte de incidencias.
* Formar, acompañar y evaluar al personal de sala.
* Coordinación directa con cocina para garantizar fluidez operativa.
* Aplicación de normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención.
PERFIL COCINA: RESPONSABLE / JEFE DE COCINA
* Liderar el equipo de cocina: cocineros/as, ayudantes y personal de preparación.
* Diseñar, ejecutar y supervisar la producción diaria según la oferta gastronómica.
* Planificar y controlar inventarios, compras y aprovisionamiento.
* Optimizar procesos de producción y escandallos.
* Garantizar la seguridad alimentaria, limpieza y trazabilidad de productos.
* Formación y evaluación continua del equipo de cocina.
* Participar en propuestas de mejora, estandarización de recetas y presentaciones.
* Coordinación directa con sala y dirección operativa.
Se ofrece:
* Incorporación estable a un grupo empresarial en crecimiento.
* Contrato indefinido con periodo de prueba.
* Salario competitivo según experiencia y responsabilidad.
* Plan de desarrollo profesional y formación continua.
* Buen ambiente de trabajo y respaldo de estructura organizativa.
Requisitos
* Experiencia demostrable en puestos de responsabilidad en restauración organizada o de alto volumen.
* Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
* Capacidad para tomar decisiones bajo presión.
* Orientación al cliente y a la mejora continua.
* Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria.
* Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
* Residencia en Asturias o posibilidad de traslado.
* Formación específica en Hostelería, Dirección de Restauración o similar.
* Experiencia en cadenas de restauración, hoteles o cocina tradicional asturiana.
* Capacidad para implantar procedimientos y liderar por objetivos.
* Conocimiento de herramientas de gestión (ERP, APPCC, TPV, etc.).
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